ACEITE DE CANETERA OLIVA VIRGEN EXTRA "C" BARDOMUS 500ML Ver más grande

ACEITE DE CANETERA OLIVA VIRGEN EXTRA "C" BARDOMUS 500ML

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Aceite de oliva virgen extra color verde intenso. En nariz presenta un aroma a aceitunas verdes, hierba de monte bajo y plátano verde, en boca ligeramente amargo y picante, fluido, sabor a almendras verdes, hoja de tomatera, alcachofa, hojas de olivo y plátano verde. Armoniza perfectamente con cualquier plato, especialmente ensaladas, verduras asadas, pescados blancos, quesos curados y carnes

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    AMARGO, INTENSO Y ELEGANTE

    Originaria de la localidad de Canet lo Roig, Castellón, España, se cultiva al norte de la provincia de Castellón y al sur de Tarragona, también es conocida como Nana, Caneti, Seniera y Llusió.

    Árbol de porte pequeño y escaso vigor, fruto de peso medio y forma alargada, variedad de pronta entrada en producción, de maduración media y baja resistencia al desprendimiento lo que facilita la recolección mecanizada. Sensible a la sequía y al frío.

    Produce aceites muy estables al enranciamiento, con un rendimiento graso medio. Su cultivo se encuentra estancado o en proceso de regresión.

    Frutado verde de intensidad media alta, persistente, su paso en boca es fluido con sensación clorofílica y un amargo intenso y elegante. El picor es tan sofisticado que es difícil encontrarlo, invade los labios y la lengua de forma agradable.

    Proteger de la luz y mantener en sitio fresco, 18 meses desde su producción

    zumo de aceituna 100%

    SELLO SIQUEV QVEXTRA INTERNACIONAL

    FICHA TÉCNICA

    ALTITUD:
    60-100 m sobre el nivel del mar a orillas del Mediterráneo.

    SISTEMA DE RECOLECCIÓN:
    vibrador manual.

    PERIODO DE RECOLECCIÓN:
    segunda quincena de Octubre.

    SISTEMA DE EXTRACCIÓN:
    sistema continuo de dos fases, con extracción en frío 20 °C.

    COLOR:
    verde intenso.

    AROMA:
    en nariz presenta un aroma a aceitunas verdes, hierba de monte bajo y plátano verde.

    SABOR:
    ligeramente amargo y picante, fluido, sabor a almendras verdes, hoja de tomatera, alcachofa, hojas de olivo y plátano verde.

    ARMONÍA:
    armoniza perfectamente con cualquier plato, especialmente ensaladas, verduras asadas, pescados blancos, quesos curados y carnes.

     

    PERFILES ORGANOLÉPTICOS

    CANETERA - PERFILES ORGANOLÉPTICOS

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Aceite de oliva virgen extra color verde intenso. En nariz presenta un aroma a aceitunas verdes, hierba de monte bajo y plátano verde, en boca ligeramente amargo y picante, fluido, sabor a almendras verdes, hoja de tomatera, alcachofa, hojas de olivo y plátano verde. Armoniza perfectamente con cualquier plato, especialmente ensaladas, verduras asadas, pescados blancos, quesos curados y carnes

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